Kada vam se jede paradajz sa sirom, neka izbor padne na sirovu, a toplu, i naravno biljnu varijantu. 🍅🧀 Paradajz punjen toplim kukuruznim sosom – Ovo je recept koji morate probati! 🍅🌽👩‍🍳😉

Sastojci:

  • 3 klipa kukuruza šećerca
  • 4 velika paradajza
  • 1 žuta paprika
  • 1 glavica ajsberg salate
  • 1 kašika usitnjene mirođije
  • 1 kašičica sušenog celera

Oprema:

  • zamrzivač i kesa za zamrzivač
  • filter za prečišćavanje vode poput aparata za reverznu osmozu
  • nož i daska za seckanje
  • dehidrator
  • blender
Filter za reverznu osmozu vode bez rezervoara. Ovaj filter za vodu je kompaktan tako da lagano može da stane i u male kuhinje, a zahvaljujući efektnim i jakim filterima, pruža izuzeto čistu protočnu vodu.
naručite filter
naručite dehidrator
Blender sa vakumskom komorom Kuvings Sv-500. Vakumska komora oko bokala blendara sprečava da se vazduh uvuče unutar sadržaja koji se blenda. Ovom praksom vi dobijate hranu koja je manje izložena oksidaciji i lakše se vari.
naručite blender

Priprema:

  • Dan ranije očistite 3 klipa kukuruza, stavite ih u kesu za zamrzivač, pa tako u zamrzivač na nekih 12 sati.

  • Nakon 12 sati, izvadite zamrznute kukuruze iz zamrzivača i iz kese.

  • Ostavite kukuruze  da se odmrznu, prvih sat vremena u frižider, a zatim na sobnoj temperaturi.

  • Zamrzavanje i odmrzavanje dovodi do omekšavanja zrna kukuruza.

  • Dok se kukuruzi odmrazavaju, vi operite 4 velika paradajza i jednu žutu papriku pod mlazom čiste vode.

  • Ja koristim sistem reverzne osmoze za pročišćavanje vode.

  • Odstranite koren peteljke sa svakog paradajza.

  • Presecite svaki paradajz na 2 polovine, sekući od mesta peteljke prema drugom kraju paradajza.

  • Kašikom izvadite unutrašnji deo svake polovine paradajza.

  • Ove unutrašnje delove paradajza nećemo koristiti u ovom receptu, ali ih možete sačuvati i kasnije koristiti za pravljenje soka od paradajza na primer. 

  • Pripremite tacnu dehidratora.

  • Poređajte prazne polovine paradajza na tacnu dehidratora. 

  • Nožem skinite zrna kukuruza sa klipova.

  • Stavite zrna 2 klipa kukuruza u bokal blendera, a zrna sa 3. klipa u činiju.

  • Izblendujte zrna 2 klipa kukuruza.

  • Dodajte 1 kašičicu sušenog celera u bokal blendera, pa na kratko i na najmanjoj brzini izblendujte sušeni celer u izblendani kukuruz. 

  • Prespite izblendani kukuruz preko celovitih zrna kukuruza.
    Izmešajte ovaj kukuruzni sos.

  • Napunite polovine paradajza sa kukuruznim sosom.

  • Stavite tacnu punu punjenog paradajza u dehidrator.

  • Dehidrirajte punjeni paradajza na 46 C oko 3 sata.

  • Odstranite spoljašnje listove sa ajsberg salate.

  • Odsecite koren ajsber salate.

  • Naseckajte ajsberg salatu.

  • Stavite naseckanu salatu u činiju.

  • Odstranite peteljku i semenke iz paprike.

  • Naseckajte papriku.

  • Dodajte naseckanu papriku salati.

  • Prelijte ostatak kukuruznog sosa preko naseckane salate.

  • Sve dobro izmešajte.

  • Po želji dodajte salati 1 kašiku usitnjene mirođije, pa opet sve dobro izmešajte.

  • Kada je punjen paradajz dehidriran po vašoj volji, poslužite ga tako toplog uz salatu. 

  • Mmmmmm… morate da probate ovaj recept!

Nadam se da vam se sviđa ovaj recepti i da ćete često uživati u paradajzu punjenom sirovim, a toplim kukuruznim sirom 🍅🌽👩‍🍳😉

Prijatno! 
Vaša Nekuvarica
👩‍🍳♥️

Naručite vaš primerak moje kolekcije od 40 ukusnih i zdravih recepata uz koje vi dobijate SIROVU, a TOPLU hranu

kliknite ovde

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.