Sadržaj
Koje su zdravstvene koristi soka od nara?
Konzumacijom soka od nara vi dobijate mnogobrojne zdravstvene koristi.
Bogatstvo antioksidanata
Kada pijete sok od nara vi direktno stavljate u vaše telo antioksidantne iz nara. Jedan od glavnih antioksidanata u naru jeste polifenol po imenu punikalagin. Punikalagin pomaže vašem telu da aktivno eliminiše slobodne radikale, što rezultira u smanjenju oksidativnog stresa i zapaljenskih reakcija u telu.
Zdravlje srce i krvnih sudova
Supstance u soku od nara imaju pizitivan uticaj na zdravlje kardiovaskularnog sistema jer poboljšavaju protok krvi, smanjuju nivu lošeg holesterola (LDL – lipoprotein niske gustine) i sprečavaju nakupljanje plaka unutar arterija. Neka ispitivanja ukazuju na vezu između konzumacije soka od nara i smanjenja krvnog pritiska.
Protivupalno dejstvo
Antioksidanti u soku od nara imaju protivupalno dejstvo u telu, što pomaže u smanjenju simptoma oboljenja kao što su artritis i slični bolovi u zglobovima.
Poboljšano varenje
Sok od nara ima isceljujuće dejstvo na digestivni sistem jer umiruje zapaljenske procese u organima za varenje. Takođe, sok od nara sadrži određene nutrijente koji održavaju mikrobiom creva u dobrom zdravlju.
Prevencija tumornih ćelija
Pojedina istraživanja ukazuju da antioksidanti u soku od nara sprečavaju rast i razvoj određenih tumornih ćelija, konkretno raka prostate i dojke.
Zdravlje kože
Antioksidanti u soku od nara štite kožu od starenje jer eliminišu uticaj slobodnih radikala i UV zračenja.
Zdravlje mozga
Konzumcijom soka od nara vi direktno štitite i vaš mozak jer unosite u svoje telo antioksidante koji se bore protiv slobodnih radikala u mozgu. Ovako, dolazi do poboljšanja pamćenja i kognitivnih funkcija.
Fizičke sposobnosti
Sod od nara sadrži nitrate i antioksidante koji poboljšavaju protok krvi. Ovo direkto utiče na poboljšanje zdravlja mišića jer poboljšan protok krvi automatski dovodi do bolje ishranjenosti mišića nutrijentima i kiseonikom. Rezultat je smanjenje mišićne slabosti i povećanje mišićne izdržljivosti.
Sok od nara je izuzetno ukusno i zdravo piće u kojem možete da uživate i tokom praznika. Kao bonus, sok od nara izgleda vrlo elegantno i otmeno u vinskoj čaši.
Na slici: Marina sa Biljne ishrane nazdravlja vinskom čašom punom sokom od nara
Koja je razlika između arila i semenki nara?
Da li su arili nara i semenke nara isti deo ploda nara?
Odgovor je: Ne, nisu. Arili nara i semenke nara su dve različite strukture unutar ploda nara.
Razjasnimo razliku između arila nara i semenki nara.
- Arili: Sitni crveni delovi koje vidite unutar ploda nara. Spoljašni sloj svakog arila sastoji se uglavnom od celuloze, dok je unutrašnji deo ispunjen sokom nara i sadrži melu belu semenku.
- Semenka: Čak manja od arila, tvrda, bela struktura koja se nalazi unutar svakog arila. Ta bela semenkica unutar arila je zapravo seme čitavog drveta nara (Ah… da li i vas priroda zadivljuje?!) .
Na slici: arili nara uz objašnjenje koja je razlika između arila i semenke nara
Slika arila nara od: EnginaAkyurt@Pexels
Da li je bolje piti sok od nara ili jesti arile nara?
Celovito voće i povrće je najzdravija hrana koja postoji. Svako procesovanje celovite hrane degradira nutritivnu vrstu prirodne hrane i efekat koji ima na telo.
Ali, postoje izuzeci… Specifična struktura pojedinog voća i povrća nalaže da je bolje da se otklone oni delovi koju su teški za organe digestivnog trakta, nesvarljivi i potencijalno opasni za unutrašnje zidove creva.
Nar je voće koje ima vrlo specifičnu strukturu. Semenke (ili tačnije rečeno ARILI nara) sastoje se od celuloznih zidova unutar kojih je sitna semenka bele boje i sok od nara koji je pun nutrijenata.
Ljudski digestivni sistem ne može da vari celulozu. Svojom celuloznom struktorom, arili nara predstavljaju tvrde strukture koje su teške za varenje, imaju nesvarljive zidove i potencijalno mogu da nanesu bolove kod ljudi koji pate od iritabilnog sindroma creva i sličnih zapaljenskih reakcija u crevima poput Kronove bolesti, kolitisa i ulceroznog kolitisa.
Rešenje je vrlo lako: ceđenjem arila nara oslobađa se sok pun nutrijenata. Pijenjem soka od nara vaše telo dobija lako dostupne nutrijente koji su bez ceđenja zaključani u arilima nara.
Na slici: dve prazne vinske čaše kraj prese za nar
Zašto konzumacija vina nije zdrava?
Industrija vina prepisuje dobrobiti konzumaciji vina sastojku koji se nalazi u crnom grožđu – resveratrol. Ali kada shvatite istinu o zdravlju, uviđate da nije bitno što neka namirnica sadrži neki nutrijent kojem se pripisuje magične sposobnosti, neko je važno sledeće:
- da namirnica koju konzumirate sadrži nutrijente koje ljudski digestivni sistem može lako da absorbuje
- da ujedno NE sadrži toksine
Vino sadrži alkohol. Alkohol je toksin / otrov / toksična supstanca koja ubija svaku ćeliju sa kojom dođe u kontakt, uključujući neobnovljive moždane ćelije.
Sada ćemo da pregledamo sve štetne efekte alkohola, a ovako i vina, na ljudski organizam.
Alkohol je toksičan za svaku ćeliju tela
Jetra je organ koji ima ulogu carinske zone / graničnog prelaza na kojem se pregleda da li pristigli putnici koji pokušavaju da uđu u Svetu Zemlju (unutrašnjost vašeg tela) nose sa sobom zapaljive (izazivaju zapaljenske reakcije u telu) i štetne supstance.
Kada pijete alkohol, vaša jetra procesuje taj alkohol kao otrov, što oštećuje jestru i dovodi do nakupljanja masti u jetri. Ponavljanje ovog procesa rezultira u oboljenjima kao što su masna jetra, hepatitis, fibrosa i ciroza jetre.
Alkohol je kancerogena supstanca
Svetska zdravstvena organizacija (WHO) klasifikuje svaku vrstu alkohola kao kancerogen. Ako pijete bilo koje alkoholno piće, direktno dovodite sebe u rizik od pojave:
- raka usta, grla i jednjaka
- raka jetre
- raka dojke
- raka debelog creva
Alkoholna pića nisu čak ni ukusna! Alkohol je gorak, pa je tako priridna reakcija da se ispljune. Ovo je normalna i odbrambena reakcija vašeg tela koje samo pokušava da vas sačuva u životu.
Alkohol oštećuje srce i krvne sudove
Pijenjem alkoholnih pića oštećuju se krvni sudovi i srce i dolazi do:
- hipertenzije (povišen krvni pritisak)
- neregulisanog rada srčanog mišića
- kardiomiopatije (oboljenje srca)
Neka istraživanja, koja su bila sponzorisana od strane industrije vina, ukazuju da je pijenje vina u umerenim količinama deluju pozitivno za zdravlje srca. Međutim, ovi zaključci su demantovani objašnjenjem da su samo pokazali da se krvni pritisak spusti kada se ljudi opuštaju nakon ručka, a ne zato što piju čašu vinu nakon ručka.
Prekomerna telesna kilaža
Alkohol je izvor kalorija, ali bez ikakvih nutrijenata, što ga svestava u takozvane prazne kalorije. Prazne kalorije su opasne jer lagano pune mesta za rezervno gorivo tela bez pružanja ikakve nutritivne vrednosti.
- 1 g alkohola = 7 kalorija bez ikakvih nutrijenata
Ovako, konzumacija alkohola lagano i brzo dovodi do problema sa prekomernom kilažom i nakupljanja visceralnih masti (masti oko unutrašnjih organa).
Alkohol uništava mentalno zdravlje
Konzumacijom alkohola oštećuje se nervni sistem i kognitivne funkcije mozga. Sve ovo vodi ka pojavi:
- anksioznosti
- depresije
- zavisnosti od alkohola
- nesanice
- hroničnog umora
Ljudi beže od stvarnosti verujući da im alkohol pruža osećaj smirenosti. Istina je da je alkohol klopka koja ih gura u vrlo opasan i začaran krug pijenja sve veće i veće doze otrova.
Zavisnost od alkohola
Alkohol nije samo otrov, nego i supstanca koja menja percepciju stvarnosti tako što ošamuti mozak. Percepcija stvarnosti izaziva zavisnost jer predstavlja lažnu oazu bega od stvarnosti i potencijalnih problema.
Alkohol nije samo otrov. Alkohol je otrovna klopka.
Alkohol slabi odbrambeni sistem tela
Odbrambeni sistem tela, koji se obično naziva imunitet, predstavlja skup različitih organa i funkcija tela koji eliminišu toksine iz tela. Upotreba alkohola smanjuje sposobnost tela da se detoksijue i direktno je povezana sa povećanim rizikom od upale pluća i tuberkuloze.
Alkohol uništava mikrobiom creva
Alkohol uništava bakterije u crevima, a ovako mikrobiom creva. Kada je mikrobiom creva narušen, dolazi do upalnih procesa u crevima koji mogu rezultirati u sindromu propustljivih creva.
Alkohol poveća rizik od nesreća
Alkohol direktno uništava moždane ćelije i remeti percepciju stvarnosti. Ako ste pod uticajem alkohola, imate smanjenju sposobnost
- rasuđivanja
- donošenja ispravnih odluka
- koordinacije pokreta
Ovakvo poremećeno stanje mozga poveća rizik od nesreća i povreda.
Vino sadrži alkohol. Kako je alkohol otrov, vino je otrov.
Industrija vina uporno gura u prvi plan supstancu iz grožđa koja se zove resveratrol dajući joj magične sposobnosti. Ovo je čist marketinški trik podržan time što većina ljudi danas nema razumevanje u zdravlju i ishrani.
Svaki izlovan nutrijent je toksičan. Resveratrol u grožđu deluje pozitivno na zdravlje tela jedino kada se konzumira u sklopu celovitog grožđa, jer tada deluje u sinergiji sa svim ostalim nutrijentima sa kojima je povezan unutar strukture grožda.
Na slici: otvorene polovine nara, grejpa i narandže pored prese za nar i dve prazne vinske čaše
Na slici: isceđenje polovine nara, grejpa i narandže pored prese za nar i dve vinske čaše pune soka od nara
Koja je zdrava zamena za vino?
Sada kada smo osvestili sve štetne uticaja vina na zdravlje, nadam se da zajedno dolazimo do zaključka da kompromisi nisu vredni jer zdravlje je najveće bogatstvo.
Srećom, postoji vrlo lep i ukusan način da se i dalje ispija ukusan i zdrav napitak koji vrlo otmeno izgleda u vinskoj čaši.
Dame i gospodo, ponosno vam predstavljam vam zdrav prazničak napitak – sok od nara u specijalnom prazničkom izdanju.
Na slici: vinska čaša puna soka od nara u receptu za zdrav praznični napitak slikana od gore
Na slici: dve vinske čaša pune soka od nara u receptu za zdrav praznični napitak
Kako da izaberete kvalitetnu presu za nar?
Da biste uživali u soku od nara i svim nutritivnim blagodetima nara, potrebno je pre svega da imate kvalitetnu presu za nar. Prilikom izbora prese za nar, obratite pažnju na sledeće karakteristike kako biste odabrali presu koja snažno cedi i najtvrđi nar, otporna je, jaka i dugotrajna.
Čvrsta konstrukcija
Da bi presa za nar mogla uspešno da cedi tvrde plodove nara, potrebno je da bude izrađena od nerđajućeg čelika ili levenog gvožđa. Kada je presa za nar napravljena od ovih materijala, presa je
- dugotrajna
- otporna na koroziju (oštećenje metala pod uticajem spoljašnjih faktora poput kiseonika, vodene pare, kiselina i slično)
- čvrsta za bezbedno rukovanje
Ovakva presa će vam dugo trajati i bićete zadovoljni koliko je efektna u ceđenju nara i citrusnog voća.
Stabilna osnova
Kvalitetna presa za nar treba da ima stabilnu i čvrstu osnovu kako biste mogli lagano da cedite plodove nara bez rizika da se presa prevrne ili pomeri prilikom ceđenja nara.
Efektan mehanizam za ceđenje
Kvalitetna presa za nar ima dizajn i mehanizam ceđenja sa kojim možete lagano da iscedite tvrde plodove nara i dobijete maksimalno soka iz njih.
Postoje dva mehanizma prese za nar:
- mehanizam poluge
- mehanizam zupčanika
U onlajn prodavnici sajta Biljna ishrana možete da naručite izuzetnu jaku i stabilnu presu za nar na mehanizam zupčanika koji se pokazao kao vrlo izdržljiv i jak sistem za ceđenje soka iz nara i citrusnog voća.
Jednostavno korišćenje
Prilikom odabira prese za nar, obratite pažnju na sam dizajn i birajte presu koja ima ergonomski dizajn. Ovo znači da presa za nar ima:
- ručku sa kojom se lako rukuje
- posudicu za nar koja je dovoljno velika da smesti i veće plodove
- posudicu koja sprečava kapljanje soka na sto
Kada imate presu sa kojom je zadovoljstvo rukovati, biće vam i zadovoljstvo da pravite svež sok od nara.
Jednostavno pranje i održavanje
Nakon svake upotrebe potrebno je da se elementi prese za nar uredno operu i osuše. Ovako, birajte presu za nar koja se sastoji od elemenata koji se lagano rasklope, operu, osuše i ponovo sklope. Metalni elementi koji služe za ceđenje tipično nisu perivi u mašini za suđe, ali se zato vrlo jednostavno i brzo ručno peru.
Ovo su neki od najvažnijih karakteristika na koje treba da obratite pažnju prilikom odabira prese za nar.
Naručite visokokvalitetnu presu za nar u onlajn prodavnici sajta Biljna ishrana i uživajte u sveže ceđenom soku nara i citrusnom voću u vašem domu!
Na slici: Dve vinske čaše pune soka od nara kraj prese za nar
Kviz
Recept
Sok od nara - zdrav praznični napitak
Oprema
- 2 modlice za kocke leda
- zamrzivač
- nož
- daska za seckanje
- presa za nar
- merna čaša
- cediljka
- vinske čaše
Sastojci
- 1 narandža
- 2 listića francuskog peršuna
- 2 nara
- 2 grejpfruta
Uputstva
Priprema kocki leda
- Narandžu dobro pritisnite i zarolajte po dasci za seckanje. Pritisak citrusnog ploda omogućava da se iscedi veća količine soka iz ploda.
- Nasecite narandžu na pola.
- Iscedite obe polovine narandže.
- U 2 kockaste silikonske modlice, na samo dno kao osnovu stavite pulpu narandže, pa na tu pulpu dodajte ili grančicu francuskog peršuna, ili na primer grančicu ruzmarina, ili mirođije, ili listić nane.
- I zatim napunite silikonsku modlicu sa sokom narandže.
- Stavite silikonske modlice u zamrzivač na oko najmanje 8 sati da se dobro zalede.
- Kada su kocke leda gotove, vreme je za pravljenje soka.
Pravljenje soka
- Nar i grejpfrut dobro pritisnite i zarolajte na dasci za seckanje. Pritisak citrusnog ploda omogućava da se iscedi veća količine soka iz ploda.
- Nasecite oba nara i oba grejpa na pola.
- Postavite mernu čašu ispod prese za nar.
- Koristeći presu za nar, iscedite sve polovine narova i grejpa.
Punjenje prazničnih čaša
- Stavite kockice leda od narandže i peršuna u praznične čaše.
- Sipajte sok od nara preko kocki leda u prazničnim čašama.
Podignite čaše i nazdravite u ZDRAVLJE!
- Uživajte u ovom ukusnom, nutritivnom i zdravom prazničnom piću.
Na slici: Marina sa Biljne ishrane nazdravlja vinskom čašom koja je puna soka od nara
Marina sa Biljne ishrane
Kao sertifikovana edukatorka za sirovu biljnu ishranu i zdrav način života, Marina pomaže svojim klijentima i pratiocima, da pređu na sirovu biljnu ishranu kako bi se rešili zdravstvenih problema i izgradili visok nivo zdravlja.
Divno draga Marina i tako lepo objašnjeno za sve one ljude koji ne znaju osnove ove divne hrane i pića. Ti bi trebala da to oredaješ u školama. Jedno veliko srce za tebe,♥️
Hvala od srca draga Mirela na praćenju mojih recepata i ovim divnim rečima. Bilo bi mi zadovoljstvo i čast da podučavam o sirovoj ishrani na nekom nacionalnom nivou kao na primer kroz škole.
Hvala draga Mirela na praćenju mog rada i na vašim divnim rečima. Znače mnogo.