Go Back

Kulinarski čas - Sirova novogodišnja večera

Nekuvarica: Marina sa Biljne ishrane
Uživajte u ovoj ukusnoj i zdravoj sirovoj novogodišnjoj večeri koja se sastoji od soka od nara, pirea od bundeve, pite sa ajvarom i pudingom od japanskih jabuka.
Štampanje recepta

Oprema

  • nož
  • daska za seckanje
  • zaštitna rukavica za seckanje
  • guljač povrća
  • špatula
  • makaze za začine
  • kuhinjska lopatica
  • spravica za pravljenje tankih kora od tikvica
  • modlica za puding
  • cediljka
  • dekorator za kolače
  • modlica za seckanje voća
  • zamrzivač
  • dehidrator
  • blender
  • presa za nar i citruse

Sastojci
  

Vino bez vina

  • 1 nar
  • 1/2 narandža

Pire od bundeve

  • 400 g muškatne bundeve
  • 20 g oljuštenih sirovih semenki bundeve
  • 1 kašika usitnjene mirođije

Pita sa ajvarom

  • 1 tikvica
  • 1 crvena slatka paprika
  • 40 g suvih smokvi
  • 4 kriške sušenog paradajza
  • 3 male šitake pečurke
  • 1/2 kašičice mlevene slatke paprike
  • 1/2 kašičice sušenog celera

Dvobojni puding

  • 2 japanske jabuke
  • 1 kašičica sirovog rogača u prahu
  • 1 kašičica čistog ekstrata vanile