Jedno od najčešćih pitanja koje dobijam jeste pitanje:

• Kako smršati brzo? 
  

I moj odgovor sledi: 

Ako vam je jedini cilj da što brže smršate bez obzira na prateće posledice, onda imate dva popularna načina da ostvarite svoj cilj.

Prvi način je takozvana KETO / HRONO / PALEO ishrana. U osnovi ove ideje jeste da se hranite gotovo isključivo hranom koja je bogata famoznim proteinima, da gotovo apsolutno isključite ugljene hidrate iz ishrane i da ograničavate kalorije. 

I gle čuda: izgladnjivanje će dovesti do brzog mršavljenja. Bravo, čestitke! Nema veze što ste usput sa takvom ishranom uništili jetru i bubrege, zakrčili svoje krvne sudove, izvukli kalcijum iz kostiju i nemate dovoljno energije ni da se podignete iz kreveta. Broj na vagi je sada manji, a broj na vagi je jedino što je i bitno, jel tako? 🤦‍♀️

A sada ozbiljno, hajde da pogledamo koje sve negativne, ali normalne i očekivane, posledice keto / hrono / paleo ishrane mogu da se očekuju i zašto: 

• Visok nivo proteina u ishrani uništava jetru – istraživanja pokazuju usku povezanost između visokoproteinske ishrane i pojave nealkoholne masne jetre (1)

  Ovo se dešava jer visokoproteinska ishrana preopterećuje jetru svakodnevno da razgrađuje proteine, stvara ureu i neutrališe toksine iz te toksične ishrane. A ovo vremenom uništi jetru.

• Visok nivo proteina u ishrani uništava bubrege. Jetra uzima iz hrane onoliko proteina koliko je potrebno za telo, a ostalo se pretvara u ureu. Urea je dakle proizvod katabolizma, dakle razgradnje, proteina na amino kiseline, u jetru.

  UREU telo filtrira kroz bubrege, a prolazak proteina kroz bubrežne ćelije – nefrone, dovodi do njihovog razaranja.

  I onda ljudi kažu: Eto ga jadan, dobio je nefritis ili bubreženu insuficijenciju ili je završio na dijalizi.

  A istina je da niko ne dobije ni jedno od ovih stanja, nego su njihovi jadni bubrezi pretrpeli terorizam visokoproteinske ishrane. Bubrezi mnogih ljudi su žrtve needukovanih izbora u ishrani tih ljudi. (2)

• Sva ta hrana koja je osnova KETO / HRONO / PALEO ishrane nazvana je proteinska hrana samo zato što dobro zvuči u svetlu svog tog neopravdanog marketniga u vezi proteina. Istina je da sva ta hrana zapravo ima više masti nego proteina.

  Ovako, sva ta hrana koja bogata mastima i holesterolom zakrči krvne sudove i predstavlja opasnu pretnju srcu, ali i ostalim organima. (3)

  Niko nema problema sa srcem, ali mnoga srca imaju problem sa ishranom svojih vlasnika. 

• Hrana bogata proteinima je tipično bogata i kiselim mineralima, a ovako ostavlja kiseo pepeo metabilizma u krvi. Telo se uvek trudi da vrati pH vrednost krvi na slabo baznu vrednost koja iznosi negde oko 7,4. U ovu svrhu, telo koristi bazni mineral kalcijum koji izvlači iz kostiju kako bi otklonio kisele ostatke metabolizma.

  Ovo rezultira u osteoporozi. (4)

  Kako osigurati osteoporozu – samo se nalite kravljim mlekom – suprotno od onoga što važu dr, jel tako? Da, žalosno.

• Da stvar bude gora, visokoproteinska ishrana isrcpljuje telo i dovodi do pojave hroničnog umora.

  Šta mislite, zašto visokoproteinska ishrana zaista dovodi do brzog mršavljenja?

  Prvo – uz ovakvu ishranu radi mršavljanja, propagira se i ograničavanje kalorija. Dakle, ne treba biti naučnik da se shvati da će smanjenje unosa kalorija dovesti do mršavljanja.

  A drugo, telo se konstantno muči da stvori neophodnu glukozu iz unetih proteina i masti, a ovo iscrpljuje telo, jer na te konverzije odlazi mnogo energije.

  Preferirano gorivo svih naših ćelija jeste glukoza i glukoza je gorivo koje telo mora imati 24č na dan. Hrana bogata UH daje instant gorivo, a kada se ograniči instant gorivo, telo prelazi u stanje mučenja u kojem nepotrebno troši mnogo energije da bi stvorilo glukozu iz neadevatne hrane.

  Ako je brzo mršavljenje jedini cilj, ovo je odlično rešenje, na stranu hroničan umor, uništeni organi i izmučeno telo.

  Nije ni čudo što ljudi na KETO ishrani ne mogu bez kafe – koja uzgred ne daje energiju, nego uništa adrenalinske žlezde, ali to je tema za drugu priliku.

• I na kraju svi ovi napori i pretpljen horor, padaju u vodu jer dođe do jo-jo efekta u kilaži jer ovakva ishrana nije održiva, pa ljudi pre ili kasnije nadoknade ograničavanje kalorija, ali opet kroz needukovane izbore u ishrani.

  Obično se desi da se ljudima toliko jede slatko, da posegnu za najgorim industrijskim slatkišima.

• A ako je već KETO / HRONO / PALEO ishrana toliko dobra, zašto onda njihovi promoteri prodaju suplemente? Zar to nije dovoljno dobar pokazatelj da je takva ishrana nutritivno siromašna?

  Uprkos tome što se neopravdano UH krive za insulinsku rezistenciju, istina je da visokoproteinske ishrane zapravo dovode do insulinske rezistencije. (5)

***

Drugi put do brzog mršavljenja, jeste da vam naplate sitničavih 6 000 EUR minimum da bi vam tako reći odcvikarali pola želudca. Gastrični bajpas – koje čudo medicine 😳 – za cilj ima da vas navede da jedete samo male količine hrane.

Zašto bi iko išao na kasapljenje i želeo da jede male količine hrane, kada jedna od bitnih stavki koja igra ulogu u postizanju zasićenja jeste upravo unos adekvatne zapremine hrane?

Ova, blago rečeno bezobrazna, medicinska praksa kasapljenja ima naravno mnogobrojne prateće rizike i niko ne garantuje uspeh čak i kada im platite minmum 6 000 EUR pa naviše.

***

A da li postoji zdravije, lepše, zdravorazumenije, ukusnije i svežije rešenje?

Naravno! I zove se ishrana svežim voćem i povrćem. Lično, ja se hranim niskomasnom sirovom biljnom ishranom od februara 2012. godine, svakodnevno pojedem u zadovoljstvu oko 5 kg sveže biljne hrane dnevno, a oko 80% kalorija mi dolazi upravo iz UH.

I ovo je ishrana koja je dostupna svakom i koja je primerena prvo za uspostavljanje ZDRAVLJA. A kada usvojite ishranu za zdravlje, uz ostale aspekte zdravog života, onda vitka linija, visok stepen energije i vitalnost, slede kao prateće posledice zdravlja.