Sastojci:
- 400g mlade šargarepe
- 100g šitake ili portobelo pečurki
- 400g paradajza
- 2 kašike naseckanih listova mladog luka
- 1 kašika lanenog semena, prethodno natopljenog u vodi
- 1 kašika soka limuna
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica crvene, slatke, mlevene paprike
- 2 urme
- 1 šolja destilovane ili prečišćene, malo zagrejane vode
Oprema:
- guljač povrća
- nož i daska za seckanje
- grejač vode
- blender
- cedilo
- procesor za hranu
- dehidrator
- papir za pečenje ili podloge za tacne dehidratora




Priprema:
- Potopite laneno seme na oko sat vremena i onda ga isperite;
- Naseckajte šargarepe na sitno;
- Izvadite koštice iz urmi;
- Zagrejte vodu;
- Izblendujte urme sa šoljom destilovane ili prečišćene, malo zagrejane vode;
- Prelite slatku, topu vodu preko naseckanih šargarepa i ostavite da odstoji oko sat vremena;
- Ovo će malo omekšati i zasladiti šargarepe;
- Iscedite suvišnu vodu sa šargarepa;
- Naseckajte na sitno šitake ili portabelo pečurke i listove mladog luka;
- Odsecite spoljašni deo, koru, paradajza, ostavljajući sočni deo, sredinu, pardajza na stranu;
- Stavite šargarepu, pečurke, listove mladog luka i koru paradajza u procesor za hranu;
- Procesujte dok se sve ne usitni i dobro izmeša;
- Prebacite usitnjeno povrće u činiju;
- Stavite sredinu paradajza, sok limuna, laneno seme i origano u blender;
- Izblendujte sve sastojke;
- Sipajte smesu preko naseckanog povrća;
- Dodajte malo slatke, crvene, mlevene paprike i sve izmešajte;
- Postavite papir za pečenje ili podloge na tacne dehidratora;
- Slažite po jednu do dve kašike smese za pljeskavice na tacne dehidratora, oblikujući smesu u oblike pljeskavica;
- Postavite temperaturu dehidratora na 46 C i dehidrirajte oko 4 sata;
- Okreniti svaku pljeskavicu i dehidrirajte još 1 do 2 sata;
- Izvadite pljeskavice iz dehidratora i poslužite ih uz salatu;
- Prijatno!
Uživajte u zdravim pljeskavicama od povrća. Hvala unapred na komentarisanju i deljenju ovog recepta.
Voćno-zeleni pozdravi,
Marina