Priprema:

• Izvadite zrna iz mahuna mladog graška šećerca;
  Ako mladi grašak šećerec nije dostupan, možete ga zameniti mladim kukuruzom šećercem;
  Stavite sve zrna graška u činiju, potopite ih u čistoj vodi, pa ih tako stavite u zamrzivač na nekih oko 8 sati da se grašak zaledi zajedno sa vodom.
• Skinite peteljku i listove sa karfiola;
  Razdvojte cvetove karfiola;
  Operite karfiol;
  Stavite karfiol u zamrzivač na najmanje oko 8 sati da se zamrzne.
• Operite pečurke, te ih izbrišite paprnim ubrusuma.
  Stavite pećurke u zamrzivač na oko 8 sati, da se zamrznu.
• Izvadite karfiol, pečurke i grašak iz zamrzivača i ostavite ih da se odmrznu.
• Potopite orahe u čistu vodu na par sati, po mogućstvu bar 12.
• Oljuštite krastavac;
  Nasecite limun na pola;
  U procesoru za hranu nasecite krastavac na tanke kolutiće;
  Stavite kolutiće krastavca u činiju;
  Dodajte krastavcima nasitnjenu mirođiju i isceđen sok limuna;
  Stavite krastavac u ovoj marinadi od limuna i mirođije u frižider da se krastavac marinira dok vi pripremate ostale sastojke.
• Sledeće na redu za pripremu je pire od paradajza;
  Naseckajte na kockice polovinu od svog paradajza za ovaj recept;
  Stavite kockice paradajza u činiju;
  Naseckajte celer rebrač na kockice;
  Stavite naseckan celer u procesor za hranu i dobro ga usitnite;
  Dodajte usitnjen celer naseckanom paradajzu.
• Stavite sušene jabuke i sušen paradajz u procesor za hranu, te ih usitnite;
  Dodajte u procesor drugu polovinu od svog svežeg paradajza za ovaj recept i origano, te sve zajedno izblendujte u gust sos;
  Prelijte ovaj sos preko naseckanog paradajza i usitnjenog celera, te sve zajedno izmešajte i stavite u cediljku da se iscedi suvišna tečnost, dok vi pripremate sledeće sastojke.
• Odstranite vodu u kojoj ste potopili orahe, te orahe usitnite na procesoru za hranu.
• Kada se karfiol odmrzne dovoljno da je mek, navucite rukavice pa istisnite vodu iz odmrznutog karfiola;
  Stavite karfiol u procesor za hranu i usitnite ga;
  Prebacite karfiol u činiju;
  Dodajte usitnjenom karfiolu usitnjene orahe, isceđen sok limuna i po želji začin garam masale bez soli;
  Navucite higijenske rukavice i dobro umasirajte karfiol sa ostalim sastojcima.
• I konačan recept za Budinu činiju bi bio grašak sa pečurkama;
  Jednostavno, odstranite suvišnu vodu od odleđenog graška, naseckajte odmrznute pečurke na tanke kriške, dodajte pečurke grašku i sve zajedno izmešajte.
• I pošto su svi sastojci za našu Budinu činiju spremni, sada kreće zabava! Poslažite sve sastojke u jednu činiju, tako da na kraju dobijete činiju prepunu duginih boja. Njam!

Ja se nadam da ćete uživati u ovoj ukusnoj činiji duginih boja ☺️👩‍🍳

Hvala unapred na komentarisanju i deljenju ovog recepta.

Voćno-zeleni pozdravi,
Marina