Pasta fetućine Alfredo je poznati italijanski recept poreklom iz Rima gde ga je izmislio kuvar Alfredo početkom XX veka. Ovo jelo sastoji se od paste koja se zove 'fetućine' i sosa koji se zove 'Alfredo'. U Italiji ovo jelo zovu 'fettuccine al burro' ili 'pasta al burro', što znači 'fetućine u maslacu' ili 'pasta u maslacu'. Sos Alfredo je izuzetno kremast jer se sastoji od masnih sastojaka: maslac i sir Parmiggiano-Reggiano. Ovako, iako ukusan, ovaj sos nije zdrav. Srećom, možemo da napravimo repliku ovog sosa od svežih biljnih sastojaka i tako da dobijemo zdravu verziju paste Alfredo. Naučite da napravite sirovu vegansku pastu 'fettuccine Alfredo' uz ovaj recept na sajtu 'Biljna ishrana'.